“吃在中國，味在四川，魂系郫都”。無論是“路邊攤”，還是“美食特色商業(yè)街區(qū)”，亦或是打卡新地標，以及“云端”新消費，在推動川派餐飲高質量發(fā)展道路上，這些年成都市郫都區(qū)一直不遺余力。

　　近日，四川省商務廳公布了“2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和會展創(chuàng)新發(fā)展引領區(qū)項目”名單，認定郫都區(qū)等12個區(qū)域為“2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”，進一步彰顯了“科創(chuàng)高地、錦繡郫都”的天府美食吸引力。

　　郫都區(qū)享有“古蜀之源”“豆瓣之鄉(xiāng)”美譽，不僅是我國農家樂旅游發(fā)源地，更有“國家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗區(qū)”“全國百強區(qū)”等諸多“金字招牌”，為郫都區(qū)川菜產業(yè)發(fā)展奠定了基礎。

　　作為“川菜之魂”郫縣豆瓣發(fā)源地，郫都區(qū)擁有多項“第一”。全國首個以地方菜系命名的產業(yè)功能區(qū)和先進制造業(yè)園區(qū)——中國川菜產業(yè)城，將川菜食品加工產業(yè)列為發(fā)展主導產業(yè)，將“國際美食之都建設”列為發(fā)展重點方向，高標準編制《食品飲料產業(yè)規(guī)劃》《餐飲服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃》兩大川派餐飲發(fā)展規(guī)劃，先后出臺《重點產業(yè)發(fā)展扶持政策》《加快推進成都西部生活消費中心建設的支持政策》等多個扶持政策，聚焦研發(fā)、生產、配送、經營、消費等多環(huán)節(jié)助力川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展。

　　隨著市民消費多元化需求逐步增加，郫都區(qū)在商圈、步行街、一刻鐘便民生活圈等消費載體建設中，形成了許多優(yōu)勢。

　　目前，郫都區(qū)已構建起郫筒創(chuàng)智、犀浦生活、菁蓉雙創(chuàng)等六大餐飲消費商圈，建成中國川菜小鎮(zhèn)、中國川菜博覽館、中國川菜文化體驗館、川菜博物館4個川派餐飲展覽展示平臺，石犀里、海駿達城、蜀都萬達、佛羅倫薩小鎮(zhèn)等17家大中型商業(yè)綜合體，打造BLOCK街區(qū)、菁蓉街、惠里特色商業(yè)街等10條特色商業(yè)街區(qū)，形成太清路、濱清路、龍城紅光里等多個美食集聚區(qū)，不僅讓傳統(tǒng)美食有了新空間、新發(fā)展，也為郫都市民開啟了高質量的美食消費體驗。

　　此外，當前郫都餐飲消費載體累計突破50萬平方米，聚集了喜木花園餐廳等餐飲首店23家，培育出玉龍軒芙蓉包、楊雞肉等餐飲特色小店16家，打造榮勝和火鍋、印象泰和園等成都綠色餐飲示范店10家，打造集聚餐飲市場主體2萬余個，也將“一天吃遍全川”變?yōu)榱爽F實。

　　近年來，郫都區(qū)專注發(fā)展以“郫縣豆瓣”為核心的復合調味品和休閑食品兩大主導產業(yè)，規(guī)劃建設面積5.1平方公里的川菜產業(yè)園區(qū)，引進聚集新加坡豐樹、天味、鵑城等136家企業(yè)集群發(fā)展，逐步形成全國知名的川菜食品供應鏈基地。近五年，園區(qū)四川調味品年復合增速達12%，復合調味品銷售規(guī)模位居川調市場第一。

　　主導產業(yè)提檔升級，帶來了更多品牌效應。第四屆世界川菜大會在郫都區(qū)成功舉辦；郫縣豆瓣主題飛機、主題高鐵創(chuàng)新營銷；“郫縣豆瓣”品牌價值661億元，蟬聯加工食品類地理標志產品全國第一……以“郫縣豆瓣”為代表的川菜文化國際影響力顯著提高。2021年，郫都區(qū)餐飲商戶數量同比增長21.12%；限額以上餐飲收入同比增長27.3%，餐飲市場活力持續(xù)迸發(fā)。

　　如今，郫都區(qū)成功申創(chuàng)“2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”，未來還將持續(xù)以“全國川菜產業(yè)高地，世界川菜文化中心”為目標定位，以構建“產業(yè)功能區(qū)＋特色鎮(zhèn)（街區(qū)）＋林盤（田園綜合體）”為川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展模式，著力打造以57.1平方公里的中國川菜產業(yè)城為核心，輻射帶動六大商圈和N個消費場景，形成“一園兩翼、多點串聯”的川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展空間布局。（記者 戚原 通訊員 劉剛鈺）