2022-07-02 17:24 瀏覽量:21013 來源:食品網
日前,由中國輕工業聯合會組織并主持召開的“毛鋪苦蕎酒及其草本活性成分多途徑輔助減小肝損傷作用機制研究”科技成果鑒定會在武漢舉行。專家一致認為,勁牌公司這一項目整體技術達到國際領先水平。該項目由勁牌公司、哈佛大學醫學院和大阪大學聯合研發完成,促進了毛鋪苦蕎酒的品質提升。截至目前,勁牌公司共有“中國勁酒指紋圖譜研究”“基于風味組學技術解析毛鋪苦蕎酒關鍵風味成分及其控制指標研究”等15項科技成果獲得國際領先(先進)水平。
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