日前，由四川省教育廳、省市場監督管理局指導的“崇信守安全 攜手護未來”2022四川校園食品安全論壇在成都舉行。該活動旨在響應全國食品安全宣傳周“共創食安新發展，共享美好新生活”主題，邀請相關部門、專家學者、企業協會、媒體代表等共聚一堂，共商校園食品安全品質提升之路，攜手護航校園食品安全。

　　近年來，四川省堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，壓實責任鏈條，創新監管方式，完善工作機制，堅決筑牢食品安全每道防線。特別是針對校園食品安全，通過開展學校食品安全教育、食堂餐食膳食平衡、食材配料嚴格甄選等一系列舉措，四川校園食品安全工作取得了一定成績。如何建立合理的食品安全風險交流機制，減少食品安全系統性風險，提高學生及家長的滿意度，一直是社會關注的話題。

　　論壇上，川觀智庫發布了校園食品安全熱搜大數據動態分析報告。報告顯示，近一年來的校園食品安全相關公開報道數據中，“明廚亮灶”相關數據量最大。“雙隨機、一公開”“食品留樣”“校長（園長）負責制”“‘食育’計劃”等關鍵詞熱度均較高。在保障校園食品安全創新做法中，“實時監管”“智能晨檢”與“智能留樣”熱度較高。四川省對于“實時監管”的報道數量在近幾個月一直呈現走高趨勢，說明四川正積極探索科技賦能校園食品安全監管的相關方法。在對四川各市州出臺食品安全相關制度、政策等報道的盤點中看到，成都市近1年來，校園食品安全相關話題熱度最高，位居全省第一；位居第二的廣元市相關數據有321條，自貢市位居第三。雅安市在科技賦能、探索創新做法的發布數據量最多。

　　來自君華高科集團有限公司董事長潘海軍分析表示，食材來源分散等是校園食品安全的隱患和難題，由于缺乏先進的物聯網檢測設備，導致流入學校食堂的食材安全性無法有效掌控。要實現更高級別的監管以及監管的實時互動，則需要AI人工智能監控設備的助力。

　　此外，來自四川省美食家協會、養樂多（中國）投資有限公司成都分公司、中糧可口可樂飲料四川有限公司、新希望華西乳業、康師傅、芭夯兔、楠火餐飲等相關行業協會、企業的代表，共同發布四川校園食品安全守約倡議，號召社會共同防范校園食品安全風險，全力構建社會共治的校園食品安全體系。

　　封面新聞記者 但辰璐