華潤萬象城作為廈門商業新地標，于2018年11月23日正式開業，上百家餐飲店入駐。根據規定，餐飲服務單位辦證照滿三個月就要進行首次動態等級評定，廈門市思明區梧村市場監督管理所按規定將對萬象城進行首次動態等級評定。經過三個月的“試煉”，萬象城的餐飲店食品安全是何水平，近期將會見分曉。
 
　　近日，梧村所執法人員突擊檢查萬象城的喜茶和紳海匯兩家餐飲店，并現場根據檢查情況給出首次動態等級評定結果。
 
　　網紅店喜茶非常受歡迎，來到喜茶門口，記者就看到門外排著長隊，店內也有很多消費者。執法人員進入后廚檢查了其信息公示、環境衛生、食品存放等環節，詳細詢問了操作流程、食品添加劑使用等情況，發現其后廚明亮整潔，操作規范，同時也指出其刀具未放置在指定位置、地面有積水的問題，執法人員根據檢查結果判定喜茶的動態等級為良好，并表示六個月之后會對該店進行第二次復查。梧村所副所長張善團解釋到：“根據首次等級評定結果，第二次評定時間會有所不同，首次等級評定結果是優秀的，滿一年后再進行第二次評定，結果是良好的，間隔六個月，如果評定為一般，則間隔四個月。”
 
　　隨后，記者跟隨執法人員來到紳海匯，進入餐廳眾人就被一面“墻”吸引了注意。紳海匯餐廳將16個“明廚亮灶”顯示屏放置在顯眼位置，形成一道“明廚亮灶”墻，清楚地顯示著后廚每個角落的操作，消費者在用餐時可以直觀地看到后廚的情況。經執法人員檢查，該餐廳環境整潔，操作標準，未發現不規范行為，紳海匯餐廳最終獲得了優秀等級。
 
　　在檢查行動進行的同時，萬象城的餐飲工作者聚集一堂，正接受著市場監管人員專業的食品安全知識培訓。據了解，在萬象城開業時，梧村所監管人員就提前介入，對各餐飲服務單位進行指導培訓，牢固樹立他們的食品安全意識。而此次等級評定中得到的好結果也離不開市場監管部門前期的努力，以此為開端，萬象城所有餐飲服務單位的動態等級評定工作將全覆蓋進行。