2019-03-19 16:05 瀏覽量：21783 來源：中國食品報網
本報訊 為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，從3月6日起，山西省大同市市場監督管理局深入開展春季學校食堂（含托幼機構）食品安全大檢查，切實強化學校食堂（含托幼機構）食品安全監督檢查。
此次集中檢查，該局按照《學校集中用餐食品安全與營養管理規定》要求，以《餐飲服務日常監督檢查要點表》所列要點為基本內容，重點檢查學校食堂索證索票、進貨查驗、自檢自查、公開公示、食品添加劑管理等相關制度制定和落實情況；從業人員健康管理，餐飲具清洗消毒，食品規范加工、貯存和留樣等相關要求落實情況；冷藏、冷凍等設施設備使用和維護情況等。此外，還將督促學校嚴格落實校（園）長食品安全第一責任人的主體責任。
據了解，此次集中檢查將持續到本月底，市場監督管理局將對各縣（區）集中檢查工作進行抽查，重點抽查管理制度健全情況、管理工作執行情況、場所物品清潔情況、設施設備運轉情況、食品原料合規情況、從業人員健康情況、人員規范操作情況等。
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