中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊 記者日前獲悉，從2019年8月20日起，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局正式開展為期3個(gè)多月的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作。此次行動(dòng)重點(diǎn)排查整治乳制品、肉制品、食用植物油、酒類、蜂產(chǎn)品等5類重點(diǎn)食品，以最大限度消除不安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)福建省食品生產(chǎn)安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

　　按照市場(chǎng)監(jiān)管總局的工作部署，結(jié)合產(chǎn)品自身的風(fēng)險(xiǎn)特性以及近3年福建省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢和飛行檢查的情況，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局決定對(duì)上述5類重點(diǎn)品種中的5類重點(diǎn)問(wèn)題開展風(fēng)險(xiǎn)排查整治。包括食品中非法添加非食用物質(zhì)（特別是非法添加藥品）、超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問(wèn)題；未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，生產(chǎn)工藝流程發(fā)生重大變化的問(wèn)題；企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差和存在嚴(yán)重交叉污染的問(wèn)題；企業(yè)生產(chǎn)記錄不完整，不能滿足食品安全追溯要求，甚至不記錄的問(wèn)題；企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)不到位，未嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)要求對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)的問(wèn)題等。整治監(jiān)管對(duì)象主要是下列5類重點(diǎn)企業(yè)：2018年至2019年國(guó)抽和省抽2批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)、在各類檢查中存在違法違規(guī)行為或?qū)腋膶曳傅钠髽I(yè)、五類重點(diǎn)品種的企業(yè)及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)級(jí)為C級(jí)和D級(jí)的企業(yè)、2019年新開辦的企業(yè)、供校食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　福建省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各地在2019年8月20日-9月15日期間督促企業(yè)自查，對(duì)食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品安全狀況進(jìn)行自查評(píng)價(jià)，對(duì)生產(chǎn)條件不符合食品安全要求的，要立即采取整改措施。企業(yè)自查報(bào)告要報(bào)送屬地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的自查報(bào)告率要達(dá)到90%以上，5類重點(diǎn)品種的在產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率要達(dá)到100%。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大、監(jiān)督抽檢多次不合格、投訴舉報(bào)較多的食品生產(chǎn)企業(yè)，及時(shí)開展責(zé)任約談。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局將組織對(duì)2018年至2019年國(guó)抽和省抽2批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)開展責(zé)任約談。

　　在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，9月15日起，各地要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際和問(wèn)題清單，對(duì)五類重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，檢查覆蓋面不低于10%，督促企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題的，要立即采取相應(yīng)治理措施。對(duì)2018年至2019年國(guó)抽和省抽2批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)一律開展飛行檢查，飛行檢查應(yīng)統(tǒng)一由各設(shè)區(qū)市局組織實(shí)施，不得委托縣級(jí)局開展。各地要認(rèn)真總結(jié)排查整治工作中的經(jīng)驗(yàn)做法、典型案例、形成的制度成果，并于2019年11月30日前匯總上報(bào)轄區(qū)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作情況總結(jié)、《2019年食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作統(tǒng)計(jì)表》，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題及處置情況即時(shí)報(bào)告。

　　福建省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門要當(dāng)場(chǎng)提出整改要求，及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，并持續(xù)抓好整改落實(shí)，防止問(wèn)題反彈。同時(shí)，在監(jiān)督檢查時(shí)，要提示提醒食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)好安全生產(chǎn)和環(huán)保責(zé)任。還要開展“回頭看”檢查，督促食品生產(chǎn)企業(yè)抓好整改落實(shí)。通過(guò)專項(xiàng)整治推出一批過(guò)硬管用的監(jiān)管措施，提高監(jiān)管的科學(xué)化水平，以制度建設(shè)鞏固排查整治成果，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。