2019-10-10 09:02 瀏覽量：10684 來源：中國食品報網
秋梨是滋陰潤燥的好食材。《本草綱目》記載，秋梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”。梨汁煮粥，可緩解小兒疳熱及風熱昏燥。嗜好烈酒的人，體內容易積熱，火旺痰多，易患毒癰腫瘡等疾病，經常吃梨，可避免這些隱患。
梨是水果中的佳品。秋梨酸甜適口，汁多爽脆，醇香宜人。詩人楊萬里在《詠梨》中謂其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知。賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”。中醫認為，梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳等作用，適用于熱咳或燥咳、熱病津傷，或酒后煩渴、消渴等。秋燥襲來易傷肺，表現為口、唇、鼻、咽、舌燥干，皮膚干甚至皸裂。燥邪傷肺，輕則干咳少痰，痰黏難咳，重則痰中帶血。中醫認為，燥為秋季主氣，肺喜潤而惡燥，白露過后氣候干燥，空氣濕度低，最易傷肺。
秋梨是去燥潤肺佳品。除鮮食外，還可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等。秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的一款藥膳飲品，《本草求原》中所記載的“秋梨蜜膏”相傳始于唐朝。
在秋季食用秋梨、飲用秋梨膏恰好可以滋潤氣肺，達到去燥潤肺的效果。
上一篇：烹飪用醋 處處有妙用
下一篇：遼寧藍皮書發布：大健康產業將迎來高速發展
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業務經營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務所陳鑄律師 四川君合律師事務所胡勇律師
中國食品網版權所有，未經授權禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
