人為本，服務(wù)師生，管理育人”的宗旨，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保師生飲食安全，努力把學(xué)校食堂“A級(jí)衛(wèi)生單位”的各項(xiàng)工作要求落到實(shí)處。

　　狠抓組織建設(shè) 力促措施落實(shí) 學(xué)校食堂管理是學(xué)校管理的重要組成部分，為此，學(xué)校專門成立了由分管后勤工作的副校長任組長，分工管理食堂的總務(wù)主任為副組長，年級(jí)主任、衛(wèi)生管理員、食堂管理員、住校生班主任代表、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表等為成員的工作小組，專門抓食堂的常規(guī)管理。

　　統(tǒng)一職工思想 提高服務(wù)水平 學(xué)校后勤職工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中小學(xué)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《鹽城市中小學(xué)衛(wèi)生管理規(guī)定》等各項(xiàng)衛(wèi)生管理的規(guī)章制度。學(xué)校通過報(bào)刊、電視等媒體曝光的反面事件，引導(dǎo)食堂工作人員牢固確立“安全第一”的信念，在工作中小心謹(jǐn)慎，務(wù)必對(duì)學(xué)生的健康成長負(fù)責(zé)。學(xué)校總務(wù)處堅(jiān)持每周召開后勤工作例會(huì)，使職工確立為教學(xué)、為師生生活提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想。

　　精細(xì)食堂管理 確保工作規(guī)范 學(xué)校不斷探索精細(xì)管理食堂的新路子，嚴(yán)格各項(xiàng)管理規(guī)范，努力提高服務(wù)質(zhì)量。第一，強(qiáng)化制度建設(shè)。學(xué)校制定了《龍岡初中食堂安全管理辦法》。第二，落實(shí)防范措施。對(duì)食堂重地一方面實(shí)行嚴(yán)格的封閉管理；另一方面嚴(yán)把操作關(guān)。第三，堅(jiān)持服務(wù)為先，不以營利為目的。第四，嚴(yán)格績(jī)效考核。學(xué)校定期對(duì)食堂職工進(jìn)行測(cè)評(píng)，評(píng)出好、中、差，并與當(dāng)月的津貼發(fā)放和年終考核掛鉤。新學(xué)年初始，對(duì)后勤職工進(jìn)行公開聘任。第五，認(rèn)真推進(jìn)落實(shí)“明爐亮灶”工程和“陽光食堂”建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)“規(guī)范食堂管理、防范廉政風(fēng)險(xiǎn)、學(xué)生安全滿意、人民群眾放心”的最終目標(biāo)。

　　加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督 保障師生利益 從2009年起，學(xué)校就成立了食堂監(jiān)管小組，小組成員由政治素質(zhì)好，品德高尚，敢于維護(hù)學(xué)校和師生利益，有吃苦耐勞精神和奉獻(xiàn)意識(shí)的同志組成，在食材數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等方面全程監(jiān)督食堂工作。在食堂列支的票據(jù)，需有經(jīng)手人、食堂管理員、監(jiān)管小組成員、分管主任簽字，總務(wù)主任審核，分管校長批報(bào)。嚴(yán)禁在食堂中列支與學(xué)生伙食無關(guān)的費(fèi)用或采用變通方法在食堂列支其他費(fèi)用，讓學(xué)生花更少的錢，得到更多的實(shí)惠。（王云錦）