3月12日下午，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)2021年度年會(huì)暨世界十大烈酒——遵義產(chǎn)區(qū)第六屆“紅高粱獎(jiǎng)”的頒獎(jiǎng)典禮在仁懷市召開(kāi)。在本次評(píng)選中，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明釀制酒廠榮獲“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)”，遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長(zhǎng)任遠(yuǎn)明榮獲“產(chǎn)區(qū)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”，遠(yuǎn)明老酒榮獲“年度新品獎(jiǎng)”，遠(yuǎn)明酒業(yè)任詩(shī)源榮膺“優(yōu)秀傳承人”，任霜榮膺“青年企業(yè)家”。

　　據(jù)悉，“紅高粱獎(jiǎng)”是遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)為表彰先進(jìn)，樹(shù)立典型，充分調(diào)動(dòng)廣大會(huì)員企業(yè)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性而建立的獎(jiǎng)項(xiàng)。此次遠(yuǎn)明酒業(yè)榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，是行業(yè)對(duì)遠(yuǎn)明酒業(yè)實(shí)力的肯定，這是榮譽(yù)，更是責(zé)任。

　　值得關(guān)注的是，遠(yuǎn)明酒廠還曾先后獲得了“全國(guó)首批獲得白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證企業(yè)，貴州醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)起草企業(yè)，中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、貴州省十大民間文化遺產(chǎn)名酒”等獎(jiǎng)項(xiàng)，任遠(yuǎn)明還在2016年被貴州省酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)醬香酒釀酒大師”。

　　遠(yuǎn)明酒業(yè)榮譽(yù)的背后，是多年來(lái)不斷開(kāi)拓進(jìn)取的積淀，也是深耕醬酒質(zhì)量的回報(bào)。好的醬酒吸納天地精華，激活了自己的靈性，品質(zhì)和口感上也更符合廣大消費(fèi)者的味蕾。即使多重"光環(huán)"加身，遠(yuǎn)明酒業(yè)依然以一顆質(zhì)樸的匠心，為消費(fèi)者釀造出優(yōu)質(zhì)、高端的醬酒。

　　遠(yuǎn)明酒業(yè)前身系50年代茅臺(tái)釀酒作坊體制下的集體企業(yè)，1997年3月轉(zhuǎn)制為私營(yíng)企業(yè)。從年產(chǎn)醬酒400多噸到3000多噸，遠(yuǎn)明酒業(yè)一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，釀造讓老百姓喝得起的好酒。任遠(yuǎn)明說(shuō)，我們不能濫竽充數(shù)，要讓人產(chǎn)生信賴感和幸福感。

　　對(duì)于釀酒，他從小就耳濡目染，不到20歲就成為酒師，隨后在幾十年酒業(yè)生涯中才知道什么是一輩子干好一件事。

　　在他看來(lái)，醬酒是重資產(chǎn)投入，急不得、快不得、慢不得、更停不得，想要在這上面找快錢是不行的，遠(yuǎn)明醬酒蓬勃發(fā)展的背后，是匠人匠心的辛勤耕耘與執(zhí)著堅(jiān)守。

　　“想要把一杯醬香酒做好、做精、做透，必須返祖來(lái)做，堅(jiān)守傳統(tǒng)，保住底線。”在任遠(yuǎn)明看來(lái)，做酒就得做良心酒，醬香型酒的傳統(tǒng)工藝是老天爺賜給仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的寶貝，我們要懂得珍惜與感恩。

　　“曲是酒的骨，糧是酒的肉”。在選料上，任遠(yuǎn)明特別嚴(yán)苛，只選茅臺(tái)周邊生長(zhǎng)的小紅糧，堅(jiān)守三不用原則——“轉(zhuǎn)基因的不用，高農(nóng)殘的不用，進(jìn)過(guò)烘房的不用”。他對(duì)釀酒的各個(gè)環(huán)節(jié)親自把控，保證每一個(gè)小細(xì)節(jié)的完美無(wú)誤。

　　生產(chǎn)上，恪守12987工藝，并堅(jiān)持“有多少糧食就釀多少酒、有多少老酒就做多大市場(chǎng)”，保證釀出來(lái)的每一瓶酒不僅真材實(shí)料，而且醬香馥郁。

　　任遠(yuǎn)明表示，在仁懷產(chǎn)區(qū)，醬酒工藝已經(jīng)規(guī)范化，就像交通規(guī)則一樣，規(guī)定企業(yè)靠左走或者靠右行，三十道工序、165個(gè)環(huán)節(jié)，十分細(xì)致，“第一糧食必須要保證質(zhì)量，第二每天烤完酒一定要?dú)w類分級(jí)。”

　　“我不想當(dāng)什么大師，只想做一個(gè)實(shí)實(shí)在在釀酒的手藝人，對(duì)社會(huì)發(fā)展有所貢獻(xiàn)。”對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長(zhǎng)任遠(yuǎn)明來(lái)說(shuō)，“不貪眼前利、珍視身后名”既是祖訓(xùn)，也是一生的座右銘。

　　遠(yuǎn)明酒業(yè)，步履不停，做真正的傳承人，讓消費(fèi)者喝上一杯實(shí)實(shí)在在的傳統(tǒng)工藝?yán)暇啤?ldquo;任重志遠(yuǎn)，明德惟馨”，任遠(yuǎn)明就是這樣一位酒界的“思想家”“實(shí)干家”。 面對(duì)越來(lái)越大的白酒市場(chǎng)，遠(yuǎn)明酒業(yè)致力于打造“不與名酒比價(jià)格、敢與名酒拼品質(zhì)”的產(chǎn)品，讓這醬香風(fēng)潮吹向五湖四海，吹進(jìn)萬(wàn)戶千家，也必定會(huì)讓仁懷醬香酒的口碑越傳越遠(yuǎn)。