近日，記者從揚州市食品藥品監(jiān)管局獲悉，截至目前，揚州市實施“明廚亮灶”的餐飲單位已達3060家，21個食品安全示范街區(qū)、200家餐飲質(zhì)量示范店“明廚亮灶”覆蓋率分別為80%、100%。
 
　　今年以來，揚州市對餐飲單位自行消毒餐飲具和集中消毒餐飲具進行監(jiān)督抽檢，共抽檢各類餐飲具249批次，合格率99.2%；對“農(nóng)家宴”實現(xiàn)信息化管理，利用“美滋滋”信息平臺對“農(nóng)家宴”在線報備、現(xiàn)場指導(dǎo)全過程留痕，今年以來共登記鄉(xiāng)村廚師3901人，在線報備農(nóng)家宴40406場次，現(xiàn)場指導(dǎo)35860場次；網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管更加嚴格，加強線上線下食品安全培訓(xùn)，線上利用“網(wǎng)絡(luò)訂餐抓取系統(tǒng)”軟件，對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺11356家餐飲店鋪開展實時巡查，查出食品經(jīng)營許可證未公示單位1231家、食品經(jīng)營許可證過期380家?！　〗眨浾邚膿P州市食品藥品監(jiān)管局獲悉，截至目前，揚州市實施“明廚亮灶”的餐飲單位已達3060家，21個食品安全示范街區(qū)、200家餐飲質(zhì)量示范店“明廚亮灶”覆蓋率分別為80%、100%。
 
　　今年以來，揚州市對餐飲單位自行消毒餐飲具和集中消毒餐飲具進行監(jiān)督抽檢，共抽檢各類餐飲具249批次，合格率99.2%；對“農(nóng)家宴”實現(xiàn)信息化管理，利用“美滋滋”信息平臺對“農(nóng)家宴”在線報備、現(xiàn)場指導(dǎo)全過程留痕，今年以來共登記鄉(xiāng)村廚師3901人，在線報備農(nóng)家宴40406場次，現(xiàn)場指導(dǎo)35860場次；網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管更加嚴格，加強線上線下食品安全培訓(xùn)，線上利用“網(wǎng)絡(luò)訂餐抓取系統(tǒng)”軟件，對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺11356家餐飲店鋪開展實時巡查，查出食品經(jīng)營許可證未公示單位1231家、食品經(jīng)營許可證過期380家。