本報訊  2019年，中國工程院開展了第14次院士增選和第13次外籍院士增選，共選舉產(chǎn)生75位院士和29位外籍院士。11月22日，中國工程院公布了2019年院士增選結(jié)果。在食品領(lǐng)域，江南大學(xué)副校長陳衛(wèi)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授任發(fā)政、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉仲華、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員李培武等多人當(dāng)選。

　　在新當(dāng)選的75位工程院院士中，來自機(jī)械與運載工程學(xué)部10人，信息與電子工程學(xué)部9人，化工、冶金與材料工程學(xué)部9人，能源與礦業(yè)工程學(xué)部9人，土木、水利與建筑工程學(xué)部8人，環(huán)境與輕紡工程學(xué)部7人，農(nóng)業(yè)學(xué)部7人，醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)部10人，工程管理學(xué)部6人。此外，還選舉產(chǎn)生來自挪威、美國、加拿大、日本、俄羅斯等國家的中國工程院外籍院士29人。

　　陳衛(wèi)教授主要從事食品微生物學(xué)的教學(xué)和研究工作，近年來圍繞乳酸菌的資源發(fā)掘與整理，益生菌生理代謝與功能機(jī)制的解析和優(yōu)化，益生菌與環(huán)境及宿主的相互作用，益生菌對宿主的健康效應(yīng)，腸道微生物與人體健康等開展了一系列研究。

　　任發(fā)政教授長期從事乳品科學(xué)研究，建立了我國上萬株優(yōu)良乳酸菌菌種資源庫，同時解決了乳酸菌高密度發(fā)酵與穩(wěn)態(tài)化生產(chǎn)技術(shù)，并完善了奶酪凝乳基礎(chǔ)理論，解決了奶酪熔化、拉伸與成熟等技術(shù)難題，建立了我國牦牛乳數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了高原牧區(qū)牦牛乳規(guī)模化加工利用。

　　李培武創(chuàng)建的黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)達(dá)國際領(lǐng)先水平，提升了我國糧油真菌毒素監(jiān)控技術(shù)水平;創(chuàng)建的生物毒素硫甙及特異營養(yǎng)成分系列檢測方法，解決了油料特異品質(zhì)檢測的難題;創(chuàng)建的雙低油菜全程質(zhì)量控制技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系，對我國雙低油菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起到重要引領(lǐng)作用，提高了雙低油菜產(chǎn)品質(zhì)量與控制水平。

　　劉仲華教授長期從事茶葉加工與資源高效利用研究，致力于創(chuàng)新茶葉加工理論技術(shù)、提高茶葉資源利用率和產(chǎn)業(yè)綜合效益。創(chuàng)新黑茶加工和茶葉深加工理論與技術(shù)體系;揭示了茶葉功能成分的生物活性及作用機(jī)制，為我國茶葉科技進(jìn)步、茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級做出了突出貢獻(xiàn)。

　　在食品相關(guān)領(lǐng)域，中國水稻研究所胡培松和中國科學(xué)院南京土壤研究所張佳寶也同期入選。(連荷)